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La patate douce est un gros tubercule de la famille du Liseron. Bien qu'elle y ressemble et peut se préparer de la même façon, elle n'a, biologiquement parlant, rien à voir avec la pomme de terre. Grâce à sa chair orangée délicatement sucrée, elle se cuisine de l’entrée au dessert.
Origine : France, Hauts-de-France, Coutiches.
Catégorie : I
Conditionnement : 1kg.
Conservation
La patate douce se conserve une dizaine de jours dans un endroit frais, sombre et aéré.
